Aquí tienes la cuarta clase del curso de cremas de verduras en el que te estoy enseñando diez formas originales y deliciosas para comer más verduras en invierno.
Receta de la crema de chirivía y cacahuete
En esta clase te enseño a elaborar paso a paso esta original crema de chirivía y cacahuete.
Además veremos cómo jugar con su sabor y su textura para que estén a tu gusto, así como aumentar su densidad nutricional si necesitas hacerla más nutritiva.
Aquí tienes la videoclase:
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¿Conocías la chirivía? ¿La has probado alguna vez?
Como has visto en las fotos del vídeo parece una zanahoria blanca y su sabor recuerda un poco al de la zanahoria pero con un toque más especiado.
Cuando se cocina queda dulzona y espesa mucho las cremas porque tiene un elevado contenido en almidón. Por eso en esta crema ya no añadimos patata ni otros tubérculos.
El sabor de esta crema te sorprenderá y te puede servir tanto para tomártela con cuchara, como para usarla de guarnición de cualquier tipo de carne si la dejas un poco más espesa.
¿Te animas a probarla? ¡Espero que me cuentes tu opinión! 🙂
Y si no quieres perderte la próxima idea de cremita de verduras ¡Nos vemos en la próxima clase!