Aquí tienes la tercera clase del curso de hidratos de carbono, en el que te resuelvo las dudas más frecuentes para que puedas incorporarlos de manera equilibrada en tu dieta.
No, no todos los alimentos ricos en hidratos de carbono son iguales.
Y no, lo que determina si un alimento con hidratos de carbono es más o menos saludable no es simplemente que contenga hidratos “simples” (azúcares) o “complejos”
Este error, que hemos arrastrado durante años, sigue llevando a muchas personas a tomar decisiones equivocadas sobre su consumo.
Por eso, es fundamental aprender a diferenciar cuáles realmente nos benefician y cuáles no, para incluirlos de manera adecuada en nuestra dieta.
Alimentos ricos en hidratos de carbono
En esta clase te explico los diferentes alimentos ricos en hidratos de carbono que podemos encontrar y cuáles son las mejores opciones para nuestra salud.
Aquí tienes la videoclase:
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¿Tú también pensabas que los alimentos ricos en “hidratos simples” eran los malos y los ricos en “hidratos complejos” eran los buenos?
Este error sigue llevando a muchas personas a tomar decisiones absurdas como evitar la fruta porque es rica en azúcar, eliminar la patata porque tiene un índice glucémico elevado o comer pan integral en todas las comidas porque tiene fibra.
Lo bueno es que, si has visto la clase, esto ya no te va a pasar a ti.
Ahora sabes que los que hay que priorizar son aquellos hidratos de carbono que se encuentran presentes de manera natural en los alimentos, y los que deberíamos evitar son aquellos libres o añadidos, como los ejemplos que hemos visto en el vídeo.
Esta clase ha sido una de las más importantes del curso para empezar a tomar buenas decisiones en cuanto al consumo de hidratos de carbono. Y si quieres seguir aprendiendo más sobre estos alimentos, te espero en la próxima clase!