Aquí te dejo la cuarta clase del curso de hidratos de carbono, en el que estás descubriendo su impacto real en la salud y cómo incluirlos sin miedo en tu alimentación.
Seguro que has oído en más de una ocasión que los hidratos de carbono son los culpables de la ganancia de peso.
Incluso te lo habrán intentado justificar con algunas de estas teorías:
- Los hidratos suben la insulina y está convierte en grasa todo lo que comes.
- Los hidratos que no quemas al momento se acumulan como grasa automáticamente.
- Las dietas bajas en hidratos te hacen perder peso, por lo que los culpables son los hidratos.
- Los hidratos retienen líquidos e inflaman.
- Si comes hidratos tu cuerpo no puede quemar la grasa corporal.
Los alimentos ricos en hidratos de carbono, igual que cualquier otro alimento, pueden “engordar” o no.
Pero ni los propios hidratos son los culpables, ni tampoco la insulina.
Entender cuándo y cómo los hidratos de carbono conducen a un aumento de peso y grasa corporal es fundamental para consumirlos sin miedo y alcanzar nuestros objetivos.
¿Cuándo engordan los hidratos de carbono?
En esta clase te explico en qué situaciones los hidratos de carbono pueden favorecer el aumento de peso y grasa corporal.
Aquí tienes la videoclase:
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Ahora ya sabes que muchas de las creencias sobre los hidratos de carbono y el peso no son ciertas.
¿Pueden engordar los hidratos de carbono? Claro que sí.
¿Se puede ganar peso y grasa corporal sin consumir hidratos de carbono? También.
Aunque lo fácil (y lo que vende) es culpar a los hidratos o a la insulina, la realidad es que el aumento de peso solo ocurre cuando hay un superávit calórico (puedes profundizar en este concepto en el curso de introducción al flujo energético).
¿Significa esto que el tipo de alimentos que consumimos no importa? No, no, ¡claro que importa! Porque no todos los alimentos ricos en hidratos de carbono son iguales, como vimos en la clase anterior.
Lo bueno es que si has visto el vídeo, ya sabes cuáles favorecen la ganancia de peso y en qué circunstancias.
Espero que te haya resultado interesante, y si quieres seguir desmontando mitos sobre los hidratos de carbono, ¡te espero en la próxima clase!