Curso de cómo evitar infecciones alimentarias

Curso de cómo evitar las infecciones alimentarias en el que aprenderás a manipular los alimentos de manera segura para comer sin riesgos.

Sobre este curso

En este curso te enseñaré cómo manipular los alimentos y comidas que preparas en casa para reducir el riesgo de contaminación y proliferación de los microorganismos patógenos que producen las toxiinfecciones alimentarias más frecuentes.

A lo largo de las clases veremos cuáles son los alimentos y procedimientos en los que existe mayor riesgo y cómo llevarlos a cabo adecuadamente para evitar las infecciones de origen alimentario.

¿Qué vas a aprender?

• Qué son y cómo se producen las toxiinfecciones alimentarias
• Qué es y cómo evitar la contaminación cruzada
• Cómo elegir, usar y limpiar las tablas de cocina
• Cómo manipular y cocinar adecuadamente alimentos de riesgo (como huevos, pescados y carnes crudas)
• Cómo conservar y lavar correctamente alimentos que se comen crudos (como frutas y verduras)
• Dónde, cuánto y cómo conservar los alimentos crudos y cocinados
• Recomendaciones para una correcta refrigeración, congelación y descongelación
• Uso y limpieza de estropajos, bayetas y trapos de cocina
• Cuándo y como realizar una correcta higiene de manos

¡Empieza ya viendo gratis la primera clase de este curso!