Aquí te dejo ya la octava clase del curso de proteínas, en el que estás aprendiendo cuáles son las mejores fuentes de proteínas y cómo incorporarlas a tu dieta.
El mundo de la nutrición parece estar dividido entre quienes aseguran que no se pueden cubrir bien las necesidades diarias solo con proteínas de origen vegetal y quienes piensan que las proteínas vegetales son la mejor fuente de proteínas.
Pero ¿son realmente mejores las fuentes vegetales? ¿Son proteínas incompletas? ¿Son pobres en proteínas las dietas vegetarianas? ¿Es la soja imprescindible en una dieta vegana?
Aclarar estas y muchas otras dudas que rodean a las proteínas de origen vegetal es fundamental para llevar una alimentación completa y cubrir adecuadamente nuestros requerimientos diarios.
Verdades y mitos de la proteína de origen vegetal
En esta clase vemos cuáles son las limitaciones y los beneficios de las fuentes vegetales de proteínas para saber cómo utilizarlas de forma adecuada en la práctica.
Aquí tienes la videoclase:
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Además de todos los mitos y dudas que hemos aclarado en la clase sobre las proteínas de origen vegetal, aquí te dejo otras clases con más información sobre:
- Alimentos vegetales ricos en proteína y la cantidad de proteína que aporta cada uno de ellos.
- Claves para cubrir adecuadamente las necesidades de proteína en una dieta vegetariana.
Ahora ya sabes por qué en las dietas vegetarianas es necesario aumentar ligeramente el aporte de proteínas, que no solo las legumbres aportan proteína de origen vegetal o que la soja es casi imprescindible en una dieta vegana para cubrir los requerimientos.
Y, si has visto el vídeo, también entenderás la importancia de incluir abundantes fuentes de origen vegetal en nuestra alimentación, aunque no sean las proteínas de mayor calidad.
En las próximas dos clases nos centraremos en la parte más práctica del curso, con recursos e ideas para cubrir de forma sencilla nuestras necesidades diarias de proteína, gracias a una herramienta que he creado para que no tengas que hacer cálculos, y con ejemplos para aumentar el aporte de proteína diaria con o sin suplementos. ¡Allí te espero!