¡Hola! En este episodio del podcast entrevisto a Aitor Sánchez, creador del conocido blog Mi Dieta Cojea (www.midietacojea.com), con quien hablo desde un enfoque muy personal de cómo ha ido evolucionando su relación con la alimentación a lo largo de los años.
Aitor Sánchez es dietista-nutricionista, tecnólogo de alimentos, divulgador en diferentes medios de comunicación y autor de varios libros, siendo todo un referente en el ámbito de la nutrición y la salud.
Durante la entrevista, Aitor nos cuenta:
- Cómo ha sido su proceso de transición a una dieta vegana
- Cuál es su principal motivación para llevar este estilo de alimentación
- Los obstáculos con los que se ha encontrado durante el camino
- Cómo se organiza las comidas
- Cómo gestiona comer fuera de casa
- Los suplementos que toma actualmente
- Y muchas otras cosas interesantes relacionadas con la salud más allá de la alimentación
Bueno, ¡pues espero que os resulte interesante y útil!
Como dos de los aspectos que más dudas generas siempre entorno a la alimentación vegana son el tema de cubrir las proteínas de la dieta y la suplementación con B12, os dejo a continuación los enlaces a los cursos de la escuela online en los que trato estos temas y resuelvo todas las dudas:
Ya sabéis que si os apetece venir a compartir vuestra experiencia, vuestros obstáculos y vuestras estrategias podéis escribirme desde este formulario de contacto.
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Nos escuchamos en el próximo episodio para seguir caminando hacia un estilo de vida y alimentación saludable, y mientras tanto… ¡disfrutad del camino!
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