Arroz chocolateado
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de coco virgen
- 100 gramos de arroz (300g si está ya cocido)
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos (opcional)
- 25 gramos de cacao puro (sin azúcar)
- 40 gramos de almendras picadas (u otro fruto seco)
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cortamos los plátanos en rodajas y los salteamos con el aceite de coco hasta que queden blandito, casi un puré.
- Incorporamos el arroz ya cocido (solo con agua y sal) y escurrido.
- Mezclamos el arroz con el plátano, bajamos un poco el fuego y añadimos los huevos (opcional) y el cacao puro en polvo.
- Removemos todo junto hasta que quede bien uniforme y chocolateado.
- Finalmente añadimos las almendras picadas, o cualquier otro fruto seco.
