Name: Brownie sin huevo de alubias rojas
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 250 gramos de alubias rojas ya cocidas ((1/2 bote grande)); 250 gramos de plátano maduro ((2 plátanos)); 50 gramos de nueces; 4 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar

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Brownie sin huevo de alubias rojas

Tiempo de preparación5 min

Tiempo de cocción40 min

Plato: Desayuno, Dulce

Cocina: Comida real, Saludable

Raciones: 4 raciones

Autor: Miriam Ruiz (www.edyal.es/recetas)

Ingredientes

250 gramos de alubias rojas ya cocidas (1/2 bote grande)
250 gramos de plátano maduro (2 plátanos)
50 gramos de nueces
4 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar

Elaboración paso a paso

Triturar todos los ingredientes con una picadora o procesadora de alimentos hasta que quede una mezcla homogénea semilíquida.
Verter la mezcla en un molde de horno antiadherente o forrado con papel de hornear.
Hornear a 180ºC durante 35-40 minutos. Después apagar el horno y dejar dentro con el calor residual otros 20 minutos.
Dejar que se enfríe y meter al frigorífico para que coja consistencia antes de desmoldarlo.

Notas

Combina muy bien con una bola de helado de plátano.
No sube, queda compacto y húmedo.
Se debe conservar en el frigorífico y se puede comer frío o darle un golpe de microondas si se prefiere templado o caliente.
El dulzor es para paladares adaptados, pero si se desea más dulce se le pueden añadir un par de dátiles.

Este tipo de repostería saludable no pretende parecerse ni competir con ninguna receta de repostería clásica. Os recomiendo que no intentéis compararla.