Name: Yogur con calabaza asada
Prep time: 5 min
Ingredients: 150 gramos de yogur natural o kéfir ((sin azúcar ni edulcorantes)); 100 gramos de calabaza asada ((ver notas)); 30 gramos de anacardos ((u otro fruto seco)); 10 gramos de aceite de coco virgen o aceite de oliva virgen extra; 10 gramos de cacao puro el polvo ((sin azúcar))

Imprimir Receta

Yogur con calabaza asada

Tiempo de preparación5

Plato: Desayuno, Snack

Cocina: Comida real, Saludable

Autor: Miriam Ruiz (www.edyal.es/recetas)

Ingredientes

150 gramos de yogur natural o kéfir (sin azúcar ni edulcorantes)
100 gramos de calabaza asada (ver notas)
30 gramos de anacardos (u otro fruto seco)

(Topping opcional): Sirope de chocolate amargo

10 gramos de aceite de coco virgen o aceite de oliva virgen extra
10 gramos de cacao puro el polvo (sin azúcar)

Elaboración paso a paso

Poner en un cuenco el yogur natural.
A continuación añadir la calabaza asada (ver notas) y los anacardos.
Si queremos ponerle como topping el sirope de chocolate amargo solo tenemos que mezclar en un vasito el aceite con el cacao puro hasta que se disuelva por completo sin quedar grumos.

Notas

Lo ideal es utilizar calabaza que tengamos ya asada y guardada en el frigorífico (porque tarda en cocinarse bastante).

Yo suelo cocinar la calabaza asada en la Crockpot (olla lenta) porque es la forma más cómoda y sencilla del mundo.

Otras opciones de topping:

Canela en polvo
1 onza de chocolate 85% rallada
Nibs de cacao