Col salteada con carne choricera
Ingredientes
- 400 gramos de cabeza de lomo de cerdo
- 600 gramos de col blanca (picada o cortada en juliana fina)
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pimentón
- Sal
Elaboración paso a paso
- Troceamos la carne y la picamos en una procesadora o picadora con los ajos, el pimentón y sal.
- Salteamos la carne picada en la sartén unos minutos hasta que esté bien cocinada. Si es un tipo de carne con más grasa (como es el caso de la cabeza de lomo), no es necesario añadir aceite para cocinarla.
- Añadimos la col blanca, que habremos picado o cortado muy fina previamente.
- Seguimos salteando todo junto durante unos 5 minutos y listo.
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Notas
Puedes usar otros tipos de carnes o mezclas de ellas: pavo, pollo, ternera, solomillo de cerdo, etc.
