Galletas especiadas de manzana
Raciones: 15 galletas
Ingredientes
- 100 gramos de copos de avena
- 2 manzanas
- 2 dátiles Medjoul
- 40 gramos de crema de cacahuete 100%
- 1 cucharada de especias "para tarta de manzana" o canela (ver notas)
Elaboración paso a paso
- Lavamos, cortamos y cocinamos la manzana 6 minutos en el microondas (en un recipiente apto y con tapa).
- Una vez que la manzana está cocinada la juntamos con el resto de ingredientes y lo trituramos todo junto en una picadora o procesadora hasta que quede una masa grumosita.
- Hacemos bolitas con la masa y les damos forma de galleta sobre un papel de horno.
- Pasamos el papel con las galletas a una rejilla de horno.
- Horneamos durante unos 10 minutos a 180°C (con el horno precalentado y con ventilador).
- Importante: dejar que se enfríen para que cojan consistencia.
Notas
Ojo, no son galletas crujientes, son un poco húmedas.
Se han de conservar en el frigorífico.
La mezcla de especias “para tarta de manzana” que he usado son de Todoespecias.
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