Gazpacho casero
Raciones: 2 raciones
Ingredientes
- 400 gramos de tomates maduros
- 100 gramos de pimiento verde
- 100 gramos de pepino
- 50 gramos de cebolla (o cebolleta)
- 1/2 diente de ajo
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal
Elaboración paso a paso
- Colocamos y batimos todos los ingredientes en la batidora hasta conseguir una crema homogénea.
- Se puede colar después para retirar los restos de pieles y semillas ¡aunque perderíamos toda la fibra!
