Guiso de pavo con judías verdes y setas
Raciones: 3
Ingredientes
- 400 gramos de pavo cortado a tacos
- 2 puerros
- 200 gramos de setas
- 300 gramos de judías verdes (pueden ser congeladas)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Vinagre de Jerez
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos las verduras lavándolas y cortándolas.
- En el fondo de la olla calentamos el aceite y salteamos el puerro con un poco de sal hasta que se empiece a reblandecer.
- A continuación añadimos el resto de ingredientes, unos 200 mL de agua y un poco más de sal.
- Cerramos la olla y la ponemos en el fuego a máxima temperatura.
- En cuanto suba la válvula indicadora bajamos el fuego a la mitad y dejamos que se cocine durante 7 minutos.
- Pasados los 7 minutos apagamos el fuego y dejamos la olla encima con el calor residual hasta que pierda toda la presión y se pueda abrir.
Notas
En el curso de olla a presión tenéis más consejos y recomendaciones para el uso seguro de este tipo de ollas y un montón de recetas ricas y rápidas para sacarle el máximo partido.
