Horchata casera
Raciones: 4 vasos
Ingredientes
- 100 gramos de chufas secas
Elaboración paso a paso
- Primero tenemos que hidratar las chufas, dejándolas sumergidas en agua y en el frigorífico durante 24-48h.
- Cuando ya se han hinchado las chufas, las colamos y tiramos ese agua.
- Las ponemos en una batidora de vaso potente y añadimos agua hasta completar 1 litro de volumen total. (Suele ser el doble de agua que de volumen de chufa hidratada, aunque depende un poco de la variedad de chufa).
- Batimos bien todo junto.
- Y finalmente colamos la bebida si queremos retirar los restos de la fibra de la chufa.
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Notas
Si se quiere más o menos densa solo hay que añadir más o menos agua al batir.
Si colamos la bebida para retirar la fibra, no es necesario tirarla. Puede utilizarse para preparar unas galletas o cualquier bizcocho o repostería casera.
