Marinado para carnes
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de mostaza antigua
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración paso a paso
- Mezclar bien todos los ingredientes.
- Cubrir completamente las piezas de carne que se quieran marinar. Puede hacer en un cuenco grande masajeando la carne con las manos, o en un recipiente con tapa agitando bien.
- Dejar reposando en la nevera al menos 2 horas.
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Notas
La carne marinada queda tierna, jugosa y muy sabrosa. Después, se puede cocinar de diversas formas:
- Guisada
- Estofada
- Salteada
- A la brasa o barbacoa
- A la plancha (tipo pinchitos)
