Masa de pizza de garbanzos
Ingredientes
- 200 gramos de grabanzos cocidos (medio bote grande)
- 2 huevos
- 30 gramos de semillas de lino molidas (ver notas)
- Sal
Elaboración paso a paso
- Metemos todos los ingredientes en una procesadora o picadora y lo batimos todo junto hasta obtener una crema espesa.
- Extendemos la crema sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Debe quedar una capa muy fina.
- Horner a 150ºC durante 30-40 minutos (cuanto más fina sea menos tiempo de horneado necesitará). También se hace antes si se usa la rejilla del horno y el ventilador.
- Una vez que comprobamos que está bien cocinada y se despega fácil del papel, solo queda cubrir con el resto de ingredientes y meterla unos minutos más al horno.
- En este caso he hecho una pizza vegetariana que lleva tomate triturado, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, queso mozzarella, queso Roquefort y orégano.
Video
Notas
En lugar de semillas de lino molidas se puede utilizar copos de avena triturados o almendras picadas.
