Merluza al horno con patatas
Raciones: 2
Ingredientes
- 1 patata grande (unos 400g)
- 2 lomos de merluza limpios (unos 400g)
- 1 cebolla gande
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Especias al gusto (ver en la descripción)
- Sal
Elaboración paso a paso
- Lavamos y pelamos la patata y la cebolla.
- Cortamos la patata en rodajas gruesas y la cebolla en juliana, las colocamos en un recipiente apto para microondas, añadimos una cucharada de aceite, sal y removemos.
- Cocinamos la patata con la cebolla en el microondas 10 minutos, cubriendo el recipiente con una tapa de microondas o un plato.
- Después las colocamos en el fondo de una bandeja de horno y ponemos encima los lomos de merluza.
- En un vasito mezclamos perejil seco, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimiento seco con dos cucharadas de aceite y sal.
- Añadimos esta mezlca por encima de los lomos de merluza y finalmente lo horneamos 20 minutos a 180ºC.
Notas
Yo utilizo para el microondas y para hornear unos recipientes de vidrio como los que tenéis en la página de mis cacharros favoritos.
Para completar la parte de verduras de esta comida suelo acompañarla de una ensalada, gazpacho o de una crema fría de verduras.
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