Mermelada rápida de frutos rojos (al microondas)
Raciones: 2 raciones
Ingredientes
- 100 gramos de frutos rojos (frescos o congelados)
- 2 dátiles pequeños (sin hueso)
Elaboración paso a paso
- En un recipiente apto para microondas ponemos los frutos rojos y los dátiles, y lo tapamos. ¡¡OJO, la tapa debe tener algún agujero para que salga el vapor y no explote!!
- Cocinamos en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia.
- Lo batimos.
- Lo dejamos enfriar antes de consumir y lo guardamos en el frigorífico. Al enfriarse aumenta su consistencia.
Video
Notas
- Se conserva bien entre 3-5 días en el frigorífico.
- Se puede hacer con otros frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas…) o con cualquier otro tipo de fruta.
- Podemos utilizar frutos rojos congelados que venden en los supermercados.
