Pizza de salmón y rúcula con masa de garbanzos
Ingredientes
Para la masa
- 200 gramos de garbanzos cocidos (un bote pequeño)
- 2 huevos
- 30 gramos de semillas de lino molidas
- Sal
Para la pizza
- Tomate frito casero (ver notas)
- Queso rulo de cabra
- Salmón ahumado
- Rúcula
Elaboración paso a paso
- Primero preparamos y horneamos la masa de garbanzos. (Os dejo enlazada en las notas la receta de esta masa con vídeo paso a paso).
- A continuación cubrimos la masa con tomate frito casero. (También os dejo enlazada en las notas la receta de esta salsa de tomate rápida).
- Rellenamos con el salmón y el queso.
- Horneamos durante unos 5 minutos para que se funda el queso.
- Finalmente colocamos encima la rúcula fresca y listo!
