Name: Revuelto de kale con queso
Prep time: 5 min
Ingredients: 100 gramos de kale cruda ((col rizada o col gallega)); 1 diente de ajo; 2 huevos; 30 gramos de queso ((parmesano, feta, rulo de cabra...)); 2 cucharadas de aceite de oliva virgen; Sal

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Revuelto de kale con queso

Tiempo de preparación5 min

Plato: Plato principal

Cocina: Comida real, Saludable

Autor: Miriam Ruiz (www.edyal.es/recetas)

Ingredientes

100 gramos de kale cruda (col rizada o col gallega)
1 diente de ajo
2 huevos
30 gramos de queso (parmesano, feta, rulo de cabra…)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal

Elaboración paso a paso

Lavamos y cortamos la kale.
Picamos los dientes de ajo, y los doramos en el fonde de una sartén profunda o wok con las dos cucharadas de aceite de oliva.
Cuando estén dorados añadimos la kale cruda y la salteamos durante unos minutos hasta que reduzca su volumen, adquiera un tono verde brillante y quede tierna.
Finalmente añadimos el queso y los huevos y lo revolvemos bien hasta que cuajen.