Salsa de calabaza, alubias y queso
Ingredientes
- 200 gramos de calabaza cocinada (ver notas)
- 200 gramos de alubias blancas cocidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 40 gramos de queso feta
- 1 diente de ajo
- Sal
Elaboración paso a paso
- Batir todos los ingredientes juntos hasta conseguir una textura homogénea.
- Si queremos que la consistencia sea menos densa podemos añadir más calabaza; y si queremos que sea más denso añadir más proporción de alubias.