Salsa de curry rápida
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 4 tomates maduros
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de curry en polvo
- Sal
Elaboración paso a paso
- Empezamos salteando la cebolla con dos cucharadas de aceite de oliva virgen y sal.
- Cuando esté blandita añadimos el curry el polvo y lo cocinamos un poco junto con la cebolla.
- Añadimos los tomates troceados y seguimos cocinando todo junto durante unos minutos para que el tomate se vaya cocinando y soltando su jugo. Podemos estar removiendo todo el rato, o bien bajar el fuego y poner una tapa encima de la sartén y dejar que se cocine de esta manera sin dejar de vigilar de vez en cuando.
- Finalmente solo queda batir todo junto y listo.
