Name: Salsa de queso vegana
Prep time: 1 min
Ingredients: 50 gramos de anacardos al natural; 2 cucharadas de levadura nutricional; 30 mililitros de leche de soja; 1/3 cucharadatia de ajo en polvo; Sal

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Salsa de queso vegana

Tiempo de preparación1

Plato: Acompañamiento

Cocina: Comida real, Saludable

Raciones: 4

Autor: Miriam Ruiz (www.edyal.es/recetas)

Ingredientes

50 gramos de anacardos al natural
2 cucharadas de levadura nutricional
30 mililitros de leche de soja
1/3 cucharadatia de ajo en polvo
Sal

Elaboración paso a paso

Triturar todo junto y listo.
Yo utilizo el vasito pequeño de la procesadora que es como un molinillo y crea una textura muy fina en nada de tiempo (ver notas).
Si se quiere una consistencia más líquida solo hay que añadir un poco más de bebida de soja.

Notas

Esta es la procesadora que yo tengo y utilizo para este tipo de recetas.

Si no tenéis una procesadora potente podéis usar una batidora normal, pero tendréis que batir durante bastante rato para que la textura quede homogénea y sin grumos. En este caso es aconsejable remojar previamente los anacardos para que se ablanden.