Salsa de tomate casera y rápida
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 4 tomates maduros
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de pasas (o 2 dátiles pequeños)
- Sal al gusto
Instrucciones
- Cortamos o picamos la cebolla y la salteamos con las dos cucharadas de aceite y sal hasta que esté blandita (unos 5 minutos). Si disponemos de más tiempo y lo hacemos a fuego lento hasta que esté doradita le dará un toque más dulce al tomate.
- Añadimos el tomate partido y las pasas y seguimos salteando hasta que el tomate casi se haya deshecho.
- Lo batimos todo junto y ajustamos el punto de sal.