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Tortilla de plátano y chocolate

Tiempo de preparación15 min
Plato: Desayuno
Cocina: Comida real, Saludable
Raciones: 4 raciones
Autor: Miriam Ruiz

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 4 plátanos medianos
  • 5 huevos
  • 20 gramos de cacao puro en polvo sin azúcar añadido
  • 40 gramos de nueces u otro fruto seco (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Troceamos el plátano
  • Calentamos el aceite de coco en la sartén y salteamos los trozos de plátano hasta que queden blandos a fuego medio
  • Ponemos en un bol los huevos y el cacao puro en polvo y lo mezclamos bien
  • Incorporamos el plátano ya salteado y las nueces partidas al bol donde hemos mezclado los huevos con el cacao, y removemos suavemente
  • Vertemos la mezcla en la sartén y cuajamos la tortilla, dejándola unos 3-4 minutos por cada lado a fuego alto

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